maggio 2015
Taurina
di Massimiliano De Paola, Dottore in Chimica e Tecnologia Farmaceutiche, PhD
Per definizione la taurina non è un aminoacido, ma riproduce la struttura degli aminoacidi. È facilmente disponibile negli alimenti come prodotti caseari, carne, uova e pesce1.
Ha diverse funzioni nell’organismo, tra le quali la coniugazione degli acidi biliari, effetti antiossidanti, [...]