Omega 3

Della famiglia degli omega 3 fanno parte diverse forme: l’ALA, l’EPA, il DHA e il DPA.

Sono dei grassi polinsaturi essenziali (PUFAs) che possono essere introdotti con l’alimentazione, attraverso l’olio di pesce.

Sono naturalmente presenti in grande quantità nel salmone, nello sgombro, e nelle sardine.

Effetti positivi:

• Fluidificazione del sangue;
• Controllo dei livelli di trigliceridi nel sangue;
• Normalizzazione della pressione arteriosa;
• Incremento della produzione di colesterolo HDL;
• Aumento della sensibilità all’insulina;
• Diminuzione delle infiammazioni tissutali.

EPA e DHA in particolare hanno proprietà antiinfiammatorie e immunomodulatorie e potrebbero quindi essere utili come contromisura nutrizionale allo stato infiammatorio e alle alterazioni del sistema immunitario provocate dall’intenso esercizio negli atleti¹. Sebbene questi effetti siano stati ampiamente documentati da ricerche in modelli animali, non sono stati definitivamente confermati nell’uomo (esistono solo pochi studi preliminari).

Modalità di assunzione

L’assunzione di omega 3 deve (secondo i produttori) avvenire durante i pasti principali, con una dose totale giornaliera di 2-4 grammi.

È importante, tuttavia, valutare i rischi legati all’assunzione di tali integratori.

L’assunzione di omega 3 attraverso l’olio di pesce, infatti, potrebbe, ad esempio, introdurre nell’organismo sostanze tossiche quali metalli pesanti, diossine e PCB con comprovata tossicità per l’uomo².

È quindi consigliabile scegliere prodotti la cui purezza sia certificata. Attualmente, a certificare la purezza degli integratori di omega 3 secondo i più alti standard qualitativi a livello mondiale, è un programma indipendente canadese denominato IFOS™³.