Metabolismo totale
Corrisponde al fabbisogno calorico totale, necessario a compensare il dispendio energetico quotidiano.
È dato dalla somma tra il metabolismo basale e le chilocalorie necessarie a soddisfare la richiesta energetica determinata da fattori come: la regolazione termica, l’attività fisica, l’attività lavorativa e l’azione dinamico specifica degli alimenti introdotti con la dieta.