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Glossario
Anabolismo muscolare
Azione dinamico specifica degli alimenti (ADS)
Catabolismo muscolare
Glicogeno
Glicogenolisi
Glicogenosintesi
Glicolisi
Gluconeogenesi
Lipogenesi
Lipolisi
Meccanismo aerobico
Meccanismo anaerobico alattacido
Meccanismo anaerobico lattacido
Metabolismo basale
Metabolismo totale
Approfondimenti
I meccanismi di risintesi dell’ATP
Il calcolo del metabolismo basale
L’allenamento a digiuno
L’utilizzo dei substrati energetici durante l’esercizio
La stima del fabbisogno energetico quotidiano
Schede illustrate
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