Grasso essenziale
È chiamato grasso essenziale la piccola quantità di grasso contenuto nelle strutture nervose, negli organi e nelle membrane, necessario alle normali funzioni fisiologiche del corpo umano.
La vitale importanza del grasso essenziale fa si che l’organismo non permetta che i processi di dimagrimento lo intacchino in modo significativo.
Negli uomini rappresenta circa il 3% del peso corporeo, nella donna, invece, rappresenta circa il 12%.1
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Secondo il modello di Behnke, che prende come riferimento un uomo di età compresa tra i 20 ed i 24 anni, alto 174 cm e pesante 70 kg. La donna di riferimento, invece è alta 163,8 cm e pesa 56,7 kg.
