I monosaccaridi sono conosciuti anche come carboidrati semplici.
Sono monomeri, ovvero molecole semplici che, combinandosi tra loro, danno origine a macromolecole.
L’unione di più molecole di monosaccaridi da origine a oligosaccaridi e polisaccaridi.
I monosaccaridi più importanti sono: il glucosio, il fruttosio, il galattosio ed il mannosio.
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