Azione dinamico specifica degli alimenti (ADS)

La presenza di cibo nell’organismo aumenta il consumo di ossigeno e di energia necessari ai processi di digestione, assorbimento e metabolizzazione dei nutrienti. Tale aumento risulta tanto più elevato quanto più gli alimenti sono ricchi di proteine.

Questo fenomeno, definito azione dinamico specifica degli alimenti (ADS), in un individuo che si alimenta in modo equilibrato, rappresenta circa il 6-10% del metabolismo totale nelle 24 ore.